Super-easy: Maistortilla's met pompoen-wortel balletjes

Deze maiswraps zijn handig en lekker: vooral veel beleg omdat de wraps klein zijn dus lekker veel groente! Super gemakkelijk, weinig ingrediënten en toch heel veel smaak! Dit gerecht heb je binnen 10 minuten op tafel.

Echte tortilla's in bijvoorbeeld mexico zijn eigenlijk ook altijd van maismeel gemaakt, al sinds de precolumbiaanse tijd. Daar zouden ze tarwe 'wraps' heel gek vinden. De smaak en structuur van deze maistortilla's is dan ook erg anders, even wennen, maar eenmaal gewend wil je niet meer anders dan een heerlijke bite.

Nodig voor 3 wraps (voor 1 persoon)

- 3 Mais torilla's (La Morena)

- Pompoen-wortel balletjes

- 1/2 zakje Cambodjaanse wokgroente (Jumbo)

- Sour cream

TO DO:

1. Bak de pompoen-wortel balletjes in een koekenpan goudbruin.

2. Voeg na 5 minuten de wokgroente toe en bak deze nog 3 minuten op hoog vuur mee

3. Verwarm in een koekenpan de tortilla's ongeveer 2 minuutjes tot ze zacht zijn

4. Leg de tortilla's op een bord en smeer ze in met ongeveer 1 eetlepel sour cream per tortilla

5. Verdeel de wokgroente over de tortilla's, evenals de pompoen-wortelballetjes

Ready in slechts 5 stappen! Enjoy :)